Las plantas guardan energía a través de la celulosa, que es el equivalente al glucógeno en los animales. Sin embargo, cuando comemos ensaladas y hojas verdes, los seres humanos no podemos obtener energía de la celulosa. La celulosa es una cadena de moléculas de ________ que no podemos digerir porque no poseemos el grupo de _______ necesarias para romper los enlaces de esta cadena. Cabe recalcar que la ingesta de celulosa es importante para una dieta saludable, pues esta actúa como fibra en el organismo.